Un site de Bruxelles Environnement
Centre de documentation
Catégories
Documents disponibles dans cette catégorie (24)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Titre : Good Food-strategie 2 overzichtsposter Type de document : Publication Auteurs : Bruxelles Environnement / Leefmilieu Brussel, Auteur Editeur : Bruxelles : Bruxelles Environnement / Leefmilieu Brussel Année de publication : 2022 Importance : 1 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
agriculture urbaine
Alimentation
cantines
circuits courts
gaspillage
maraîchage
potagers
potagers
production
produits de saison
produits frais
produits locaux
Région de Bruxelles-Capitale
restaurationRésumé : Voor iedereen Good Food toegankelijk maken, tegen een eerlijke prijs voor de producenten en dat
overal in Brussel? Dat is de ambitie van de Good Food-strategie 2, die in juni door de Brusselse
regering werd goedgekeurd!
Via een reeks krachtige maatregelen wil de strategie de hele bevoorradingsketen ontwikkelen, van
de landbouwer over de verwerker tot de restauranthouder of de handelaar, om duurzaamheid,
economische dynamiek en kwaliteitsvolle jobs met elkaar te verzoenen. Om de toegankelijkheid voor
iedereen te garanderen, werden partnerschappen aangegaan met de sociale en de
gezondheidssector om voor elke wijk een strategie uit te stippelen, zo dicht mogelijk bij de bewoners
en de actoren op het terrein.Support - Drager : Electronique - Elektronisch Type de publication - Type publicatie : Infofiche Public cible - Doelpubliek : Professionnels - Professionals Archivé - Gearchiveerd : Non - Nee Exemplaires
Code-barres Support Localisation Disponibilité aucun exemplaire Documents numériques
Stratégie Good Food 2_Poster _NLAdobe Acrobat PDF
Titre : Alimentation et environnement - Un calculateur de durabilité pour les cantines : Sodexo Type de document : Publication Auteurs : Bruxelles Environnement / Leefmilieu Brussel Editeur : Bruxelles : Bruxelles Environnement / Leefmilieu Brussel Année de publication : 2013 Collection : Info-fiches Alimentation Importance : 4 p. Prix : gratuit Langues : Français (fre) Catégories : restauration Mots-clés : Développement durable Eco-comportement alimentation aliment Note de contenu : Afin d'évaluer quantitativement les menus servis dans ses restaurants de collectivité, le groupe Sodexo a développé un calculateur de durabilité. Cet outil informatique facile à utiliser donne à chaque préparation une cote de durabilité et décèle les leviers à activer pour rendre un plat plus durable. Support - Drager : Electronique - Elektronisch Type de publication - Type publicatie : Infofiche Public cible - Doelpubliek : Particuliers - Particulieren Archivé - Gearchiveerd : Non - Nee Exemplaires
Code-barres Support Localisation Disponibilité aucun exemplaire Documents numériques
IF Alim13 SodexoFRAdobe Acrobat PDF Calendrier des fruits et légumes de saison pour les professionnels
Titre : Calendrier des fruits et légumes de saison pour les professionnels Type de document : Publication Auteurs : Bruxelles Environnement / Leefmilieu Brussel, Auteur Editeur : Bruxelles : Bruxelles Environnement / Leefmilieu Brussel Année de publication : 2023 Importance : 4p. Prix : Gratuit Langues : Français (fre) Catégories : cantines
produits de saison
restaurationRésumé : Le calendrier des fruits et légumes de saison permet aux cantines labellisées Good Food de respecter la saisonnalité belge. L'ancienne version a été mise à jour pour reprendre plus de légumes et différencier les périodes de garde de la pleine saison. Support - Drager : Electronique - Elektronisch Type de publication - Type publicatie : Dépliant - Folder Public cible - Doelpubliek : Professionnels - Professionals Archivé - Gearchiveerd : Non - Nee Traduit sous le titreExemplaires
Code-barres Support Localisation Disponibilité aucun exemplaire Documents numériques
FOLD_2023_CalendrierFruitsLegumes-FRAdobe Acrobat PDF
FOLD_2023_CalendrierFruitsLegumesPro-FRAdobe Acrobat PDF
Titre : Alimentation et environnement - Chasse au gaspi dans le restaurant social : Comité de la Samaritaine Type de document : Publication Auteurs : Bruxelles Environnement / Leefmilieu Brussel Editeur : Bruxelles : Bruxelles Environnement / Leefmilieu Brussel Année de publication : 2013 Collection : Info-fiches Alimentation Importance : 4 p. Prix : gratuit Langues : Français (fre) Catégories : gaspillage
restaurationMots-clés : Développement durable Eco-comportement alimentation aliment Note de contenu : Chaque jour, le restaurant social du Comité de la Samaritaine sert une cinquantaine de repas à une population fragilisée (personnes seules, sans domicile, en situation économique précaire…). Les plats sont préparés et livrés par « les Petits Riens ». Support - Drager : Electronique - Elektronisch Type de publication - Type publicatie : Infofiche Public cible - Doelpubliek : Particuliers - Particulieren Archivé - Gearchiveerd : Non - Nee Exemplaires
Code-barres Support Localisation Disponibilité aucun exemplaire Documents numériques
IF Alim SAMARITAINE FRAdobe Acrobat PDF
Titre : Kalender van plaatselijk geteelde seizoensgroenten en-fruit voor professionals Type de document : Publication Auteurs : Bruxelles Environnement / Leefmilieu Brussel, Auteur Editeur : Bruxelles : Bruxelles Environnement / Leefmilieu Brussel Année de publication : 2023 Importance : 4p. Prix : Gratuit Langues : Néerlandais (nla) Catégories : cantines
produits de saison
restaurationRésumé : Met de seizoenskalender voor groenten en fruit kunnen kantines met het Good Food-label de Belgische seizoensgebondenheid respecteren. De vorige versie werd geüpdatet om meer groenten op te nemen en een onderscheid te maken tussen de piek- en laagseizoenperiodes. Support - Drager : Electronique - Elektronisch Type de publication - Type publicatie : Dépliant - Folder Public cible - Doelpubliek : Professionnels - Professionals Archivé - Gearchiveerd : Non - Nee Exemplaires
Code-barres Support Localisation Disponibilité aucun exemplaire Documents numériques
FOLD_2023_CalendrierFruitsLegumesPro-NLAdobe Acrobat PDF PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalink